민물장어 양식방법

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민물장어 양식방법

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 민물장어 양식방법

양식장 수조에서 장어를 축양장으로 옯긴후

 깨끗한 물을 1~2일간 공급해주는 장어 축양과정을 거칩니다.

 [대량출하시 민물장어 축양장면]

 

축양이란?

민물장어양식장 안에서 장어를 1~2일전부터 굶기고

 맑은 물을 계속 흘려보내

민물장어 몸속에 남아있을  

사료찌꺼기나 배설물등을  제거하는과정입니다.

이과정을 거쳐야

 민물장어 특유의 비린내를  없앨 수 있고

민물장어효능도 제대로 발휘할수 있습니다.

그래서 정성스런 축양은

장어의 맛을 좌우하는 중요한 요인중에 하나입니다. 

 

.

 

 장어만이 기른 뽕잎장어 탁월한 이유 3가지!!!!!

 

1.친환경 순환여과식 장어양식방법으로 길러 항생제를 사용하지 않습니다.

2.주문즉시 축양된 장어를 바로 손질해서 보내드리니까 싱싱함이 살아있습니다.

3.뽕잎첨가한 사료로 길러 건강한 장어 키우기에 도전합니다.

 

[맑은물에 축양된장어]

 

좋은 민물장어 고르는법

 

1.육질에 탄력이 있고 살이 통통하게 오른것

2.등껍질에서 검은색과 힌색의구별이 선명하고 윤기가 흐르는것

3.표면이 깨끗하고 상처가 없는것

 

 

 


장어만의 민물장어 양식장 시설모습

 

 1.드럼필터로 장어양식장 수질정화처리 

2.민물장어양식장 내부 

3. 장어양식장내 산소공급장치

 

      4.뽕잎 첨가한 장어 사료만들기 

5.장어에게 먹이 주기

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*

 고객님이 주문해서 가정까지 배달되는 동안 

장어만 양식장에선 ..

 

1.수조에서 꺼낸 민물장어를

2.1~2일간 축양을 시킨후 

 

 

3.장어를 깨끗이 손질해서

4.하나씩 개별포장을 한다.

 

    

   

                 

민물장어  배송은 이렇게...

 

1.손질장어(장어구이용)

  1. 포장된 장어를 정확히 계측하여 

                2. 아이스팩을 넣은 스티로폼 박스에            

3. 양념장과 함께 보내드립니다.

 

 

 

 2.활어(장어즙이나 장어탕을 끓일때)

1.축양된 장어에

                     2.얼음을 채우고                     

3. 산소주입후 스티롬박스에 포장배송



                                  

 

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