세척 한 야콘 효소 담그기 했어요

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야콘

세척 한 야콘 효소 담그기 했어요

산내골농부
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세척 한 야콘 효소 담그기 했어요
대중소로 분류작업 후 소로 분류된 야콘을 세척 후
효소용으로 담그는 작업을 했답니다
설탕과 야콘을 1:1 비율로 맞추어서...
담그었답니다


우선 통에 준비한 야콘과 설탕을 1:1비율로 넣었답니다..(야콘15kg/설탕15kg)


힘겹게 휘저어주니 설탕이 녹아드네요

5개월 동안 발효시켜주고요...

그리고나서 걸러서 숙성을

시켜줍답니다

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