세 남자가 사는법 (서비의 맛집)

(북창동 맛집)제철 굴 보쌈 맛집(신성식당)

작성일 작성자 서비

 

(북창동 맛집) 제철 굴보쌈 맛집(신성식당)

 

 

안녕하세요..!!^^

세 남자가 사는법..!!

서비의 맛집 탐방 서비입니다....!!

 

최근에 수요미식회 굴 특집에서 굴 보쌈 맛집으로 소개된...

북창동 맛집..!! 

신성식당..!!

 

방송을 보면서 워낙 방송 패널들이 극찬을 하기에 다녀왔습니다..^^

 

 

북창동 골목에 위치한 신성식당..!!^^

 

 

입구의 모습...!!^^

영업시간은 오전 11시30분 부터...오후 10시 30분까지...

 

 

문을 열고 들어가면 가파른 계단이 보이고....

 

 

단을 내려가면 보이는 실내..!!

 

 

워낙 단골 손님이 많은곳이라고 하지만...

수요미식회 방송 이후 ....

줄을 서서 기다리는 대기 손님들도 보입니다....!!

 

 

수요미식회 메뉴라는 문구..

 

방송에 나온 굴보쌈 35,000원..

제철 시즌 굴과 매생이,꼬막이 주류를 이루는 메뉴들.,.

 

식사메뉴와 안주 메뉴...

메뉴가 은근 다양합니다..

 

 

고흥 산지 직송 식재료로 만든다는 메뉴들...

 

굴보쌈과 매생이탕을 주문하고...

능성어찜을 주문했는데...

 

수요미식회에서 굴보쌈이 소개되고....

방송을 본 손님들이 대부분 굴보쌈을 주문하다보니...

생선 찜은 판매를 하지 않는다고...ㅠ

 

 

찬이 깔립니다..^^

 

 

어묵과 우엉볶음....

 

 

기름에 볶은 총각 김치볶음이 별미입니다..^^

 

 

먹음직하게 보이는 굴 보쌈 35,000원..!!^^

 

 

요즘 제철에 제맛을 내는 생굴..!!

생굴 자체는 상당히 싱싱합니다..^^

 

 

단맛이 나는 무 말랭이 무침과...

 

 

바로 무쳐 낸듯...

 숨이 살아있부추 무침,

 

 

투박하게 썰어낸 돼지수육...!!

 

 

이집의 김치를 보면.,...

 

 

다양한 재료들이 들어가는 보쌈 김치라고 하기에는 그렇고....

김치 안에 무채무침을 올려서 말아낸 김치라고 하는게 맞을듯 합니다.....!!

 

 

보쌈김치는 달지 않고 비교적 간이 무난한 편으로...

그렇다고 특별하다거나 대단히 맛있다고 느낄만한 정도는 아니지만...

지나치게 자극적이지 않은 김치맛을 보여주기 때문에 수육,굴과 함께 먹으면 조화롭기는 합니다...

 

 

수육 부위를 물어보니...

목항정살 부위가 포함된 목덜미살을 사용한다고 하는데......?

 

 

적당히 연한 식감은 느껴지지만...

일부 부위는 마치 전지나,후지 같다는 생각이 들게 만듭니다....

 

방송 이후 손님이 많아져서 부위를 섞어서 쓰는것인지..?

아니면 복불복인지는 모르겠지만....?

 

 

사진속 부위는 돼지 뒷다리살인 후지 같다는 생각 마저 들게합니다..!!

 

신성식당은...

개인적으로 겨울 시즌 제철 맞은 싱싱한 생굴이 주인공인 보쌈 맛집으로...

수육 자체만으로 본다면 아쉬운 부분이 느껴집니다

 

접시에 담음새는 채소들로 인해 푸짐해 보이지만...

35,000원이라는 가격에 수육과 생굴의 양도 그리 많은편이 아니라서..

두명이상이 먹기에는 부족한 감도 있습니다..!! 

 

 

보쌈 김치와 무말랭이 무침,부추무침,생굴과 수육의 만남...!!

이 궁합은 맛이 없을수 없는 궁합...!!^^

 

 

시즌이며 제철인 생굴은 정말 싱싱하게 느껴지는....^^

 

수산시장에 가셔도 이정도의 싱싱한 생굴은 엄선해서 구입해야 할것 같다는 생각이 들만큼 ....

탱글함이 남다릅니다...

 

 

신성식당은 수육 자체의 아쉬움이 있어서 보쌈 맛집이라고 하기에는 무리가 있지만...

생굴이 싱싱하고 제 맛을 내는...

생굴 시즌인 겨울에 찾으면 비교적 만족스러운 굴 보쌈 맛을 볼수 있다는 생각이 듭니다...

 

 

보쌈 주문시 국물이 나오지 않기 때문에...

추가로 주문한 매생이탕 7,000원...!!

 

 

남도 별미 매생이는...

냉동 상태로 유통되다보니 사계절 먹을수 있는 식재료가 되었지만...

매생이도 요즘이 제철이다보니...

얼리지 않은 생 매생이를 사용해서....

 매생이 자체가 부드럽고 연하면서 향도 좋습니다.....

 

 생굴이 들어가서 시원하면서 담백한 생 매생이탕이 정말 별미였습니다...^^

 

 

12월 중순에서 2월까지 생 매생이가 제철이기 때문에....

이 기간에 신성식당을 방문하신다면...

 생 매생이탕은 꼭 주문해서 드시라고 서비가 강추합니다...

 

 

주소와 전번...

 

 

위치입니다..!!

 



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