세 남자가 사는법 (서비의 맛집)

(논현동 맛집) 논현동 삼겹살 맛집(육화몽 논현점)

작성일 작성자 서비

 

(논현동 맛집) 논현동 삼겹살 맛집(육화몽 논현점)

 

 

안녕하세요..!!

세 남자가 사는법..!!

서비의 맛집 탐방 서비입니다..^^

 

최근에 육화몽 선릉점을 다녀왔는데....

상당한 만족감을 주는 고기집이었습니다..

 

논현동에서 친구와 저녁 약속이 있어서 근처를 배회 하다가....

논현동에도 육화몽이 보이길래 저녁 겸 술 한잔 했습니다..^^

 

육화몽 선릉점 포스팅이 궁금하시면 클릭..!!

 

(선릉역 맛집) 재즈와 함께 하는 선릉역 고기집(육화몽 선릉점)

http://blog.daum.net/sub5053/2241

 

 

오늘 소개하는 논현동 맛집..!!

 

논현동 삼겹살 맛집..!!

 

육화몽 논현점 은...!!

 

논현역 2번 출구를 나와서 먹자골목으로 진입해서 5분 내외 거리에 위치해 있습니다...^^

 

 

육화몽은 직영으로 운영하는 형태라서...

외부 인테리어와 실내 인테리어...

영업 운영 시스템도 어느 매장이나 동일하다고 합니다..

 

 

입구로 들어갑니다...^^

 

 

입구 오른쪽 입식 테이블...!!^^

 

 

중앙 홀로 들어가는 입구..!!

 

 

안쪽에는 단체 모임하기 좋은 테이블 구성인데...

 

 

고기집 같지 않게 재즈 음악이 흐르고...

찌든 고기 냄새도 없이 깔끔하니 카페 같은 분위기입니다..^^

 

 

메뉴를 보면...

 

육화몽 선릉점에서 상당히 맛있게 먹었던.....

국내산 생 돼지 등뼈로 만드는 뼈 해장국.,..!!^^

 

 

소주 종류도 다양하게 구비가 되어 있습니다..^^

 

 

제주 대표 소주 한라산도 보이고....^^

 

 

수제 맥주와...

 

 

전통주...!!

 

 

삼겹살,목살,통 생갈비 3가지 국내산 돼지고기 메뉴..

 

 

고기집에서...

30년 전통의 영주 나드리 쫄면을 판매한다는 점이 특특합니다...

 

기본 제공되는 전라도식 파김치와 절임류도 직접 담궈서 제공됩니다..

 

 

영주 나드리 쫄면과 공급계약 체결을 통해 현지 쫄면을 그대로 맛 볼수 있다는 설명...!!

 

 

식재료 원산지를 국내산만 고집하는 점이 참 좋습니다....!!^^

 

 

우측 편에 ...

전라도식 파김치와 김치...

갓,고추,무 절임류와 채썬 고추...!!

 

 

왼편에는...

상추 무침,갱시기국,물김치,씻은지,생 와사비와 통마늘이 차려집니다.. 

 

 

개인별로 제공되는 .....

쌈장과 소금,갈치속젓...

 

 

대한민국 국가 무형 문화재 86~1로 지정된...

문배술 가격이 부담 없는 가격 9,000원이라서...

주문했는데...

 

레몬이 박힌 동그란 얼음을 글라스에 담아내 줍니다.......^^

 

돼지고기 집인데..

무언가 세심한 배려에 기분이 좋아지는...^^

 

 

메조,찰수수,누룩으로 빚은 40도의 문배주는.....

왕이 마시는 술로 알려졌는데..

빌크린턴,고르바초프가 한국 방문시 만찬주로 즐기기도 했죠...!!

 

최근 2018 남북 정상회담 만찬주도 두견주,문배주 였다고 합니다..

 

육화몽 논현점에서 주문한 문배주는...

대중적 판매를 위해 23도로 희석한 문배주인데...

 

단순하게 맛을 표현하면...

희석한 고량주 맛이라고 생각하시면 될듯하고...

 

 주당인 서비의 개인적인 느낌은...

시원한 배향도 은은하게 나면서..

증류 소주 특유의 향과 맛에 부드러운 목 넘김을 보여주었는데...

역시 문배주는 40도를 마시는게 정답이라는 생각입니다..

 

 

삼겹살 2인분을 주문했습니다..

1인분 180G 14,000원..

 

 

고기를 굽는 가열 방식은 숯과 가스불이 혼합된 형태..!!

 

 

철판의 온도를 체크하고 고기를 올려주는데..

 

 

이때....멜젓에 통마늘을 넣어서 익힌 후....

 고기와 함께 먹으면 훨씬 맛있다는 팁을 드립니다..^^

 

 

육화몽은 직영 운영 되고 있어서...

 직영점 마다 영업 방식이 동일한 부분으로..

 

고기를 종업원들이 전담해서 구워주고.,..

먹기 좋게 잘라주기 때문에...

 

한마디로 고기집 가서 이야기하다가 혹은 고기 굽는 실력이 미숙한 사람들이 ....

아까운 고기를 태워서 버리는 일이 발생하지 않는다는 점....!!^^

 

 

오늘 소개하는...논현동 맛집..!!

논현동 삼겹살 맛집...!!

 

육화몽 논현점에서도 고기를 직접 굽는 수고스러움 없이....

숙달된 종업원이 맛있게 구워주는 고기를

편하게 먹을수 있다는 점이 참 좋습니다.....!!^^

 

 

통으로 구워서 육즙을 잡은 삼겹살을....

앞,뒤로 굽고...

 

 

먹기 좋게 잘라서...

 

 

맛있게 익힌 후...

 

 

침샘을 자극하는...^^

 

 

문배주를 홀짝 거리면서.....

노릇하니 황금색을 띠는 삼겹살 구워지는 걸 보고 있으면......^^ 

 

 

타지 않게 별도의 석쇠에 올려서...

바로 먹을수 있도록 준비해 줍니다..

 

 

숙달된 전문가가 구워주는 육화몽의 삼겹살은..

 

 

갈치속젓,소금,쌈장에 찍어 먹어도 맛있지만...

 

 

멜젓에 푸욱 담궈서 반쯤 익혀진 마늘과 같이 먹어주면 더 맛있습니다...^^

 

 

삼겹살과 대파의 만남도 좋고....^^

 

 

특히나 갓 절임에 절임 고추 올려서 먹어주면 너무 맛있습니다..^^

 

 

전라도 파김치와 삼겹살의 궁합은 말이 필요없는....^^

 

 

상추 무침과도 먹어주고...

 

 

잔잔하게 흐르는 재즈 음악과...

맛있는 삼겹살 안주에...

문배주를 언더락 버전으로.....

 

일반적인 고기집과는 확연히 다르게 느껴지는 기분 좋은 카페 분위기...!!^^

 

 

육화몽은 통 삼겹살도 맛있지만...

개인적으로 통 목살이 더 맛있어서..

추가 주문을 하려다가...

 

다른 메뉴도 먹어보고 싶어서...

식사겸..갈치 속젓 볶음밥(6,000원)을 주문했습니다..

 

 

밥도 고슬하니 갈치 속젓의 비릿함 없이 고소함이 더해진 갈치속젓 볶음밥....^^

 

 

간간히 씹히는 돼지고기도 보이고...^^

 

 

김치 콩나물 국이라고 생각하면 될 갱시기 국과 함께 먹으면 정말 맛있습니다..^^

 

 

친구는 영주 나드리 쫄면을 주문했는데...

6,000원..

 

 

개인적으로 영주 나드리 쫄면을 먹어보지 않아서 ....

궁금함에 ...

몇 젓가락 얻어 먹었는데...

 

학창 시절 먹던 질긴 쫄면 면발이 아니라...

쫄우동 같은 느낌의 면발....

 

 

자극적이지 않고 매콤한 양념장과 어우러진....

 아삭한 양배추와 단무지,오이가 씹히는....

 적당히 쫄깃하고 탄력있는 쫄면에 삼겹살을 싸서 먹으면 ....

아삭,쫄깃하니 아주 맛있더군요!!

 

최근에 육화몽 선릉점에서 아주 맛있게 먹었던 고기집이라서...

논현동에서 약속이 있던 차에 찾은 ...

 

논현동 맛집..!!

논현동 삼겹살 맛집..!!

육화몽 논현점..!!

 

식사 후 종업원에서 전부 똑같은 운영 체계로 운영되냐고 물어보니...

 

육화몽은 가맹 체인 형태가 아닌 직영 운영 체제라서..

어느 지점을 가던 동일한 인테리어에 동일한 운영 시스템으로 운영된다고 하더군요!!

 

기분 좋아지는 고기집 육화몽..!!

 

서비가 완전 강추 합니다...^^

 

 

주소와 전번..

 

 

위치입니다..^^

 

 

 



맨위로
통합 검색어 입력폼