맛사랑 풍경이

꼬들꼬들한 무말랭이간장 무침

작성일 작성자 하나숲





무말랭이간장 무침




http://cafe.daum.net/js3027/Du1v/16339










재료:무말랭이50g,간장2T,통깨0.5T,참기름1t,

쪽파1줄,마늘1톨,올리고당 약간













50g 덜어서 미지근한물에 깨끗이 씻은 다음

미지근한물에 15분 담그었어요




 

불린무말랭이는 물기를 꼭 짜 주고 ~

쪽파는 송송 썰고 마늘은 다져 주세요







불린무말랭이에 간장 부터 넣어 조물조물 무쳐 주세요





쪽파,다진마늘,통깨,참기름,올리고당 넣어 주고 ~

무말랭이가 달큰하여 올리고당은 약간 넣었어요

(단맛은 취향것 조절하셔요)





조물조물 부쳐 주시면 됩니다

이틀 정도 먹을 것이라 참기름 넣었지만

참기름은 식탁에 오르기 전에 약간 넣어

드셔도 좋아요^^


접시에 담아 주고 ~





 



 

간도 약하고 슴슴하게 하였던이 손이 계속 갑니다 ㅎ

쫄깃쫄깃하고 달큰하고 깔끔하니 맛있습니다








가성비 좋은 무말랭이로 아이들도 먹을 수 있게

무말랭이간장 무침을 만들어 보았습니다

무말랭이 자체가 달큰하고 쫄깃하여 맛있었습니다

슴슴하게 하였던이 계속 손이 갑니다

쉽게 만들어 먹을 수 있어서 반찬으로 좋은것 같습니다














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