맛사랑 풍경이

대파 듬뿍 넣어 감칠맛이 좋은 돼지불고기고추장볶음

작성일 작성자 하나숲









http://cafe.daum.net/js3027/Du1v/16352



돼지불고기고추장볶음








재료:앞다리돼지불고기감450g,고추장1T,고추가루1T,

간장1T,생강효소1T,마늘4톨,대파흰부분만76g,맛술1T,

배효소1T,통깨1t,참기름1t,후추약간











앞다리살불고기 500g에서 기름 조금 제거 했던이

450g 이여요 ㅎ 마늘4톨,대파흰부분 준비 하고 ~



 


5~6cm길이로 감자채 썰듯이 썰어 주고 ~

(많이 넣었던이 더 맛있는 것 같아요 ㅎ)



 

먼져 맛술,생강효소,다진마늘 넣어

조물조물 섞어 주세요




 

고추장,고추가루,후추약간,통깨,배효소,참기름 넣어

조물조물 무쳐 주고 ~

오전에 만들어서 냉장고에 숙성 시킨 후

저녁에 드시면 맛나요






궁중팬에 불고기감을 넣고 센불에 잠깐

밑에 아래로 뒤집어 준다음 ~

(육즙이 없어 뻣뻣하지만 조금 후에 나와요 ㅎ)






육즙이 조금 나왔어요 ㅎ 맛있게 익어 갑니다




 

약불로 20분 정도 육즙이 없게 볶아 주세요




썰은 대파 올려 주고 ~








제빨리 볶아 주시면 됩니다






접시에 담아 주고 ~




 



 

추천합니다 너무 맛있어요

고기 씹히는 식감이랑 대파의 아삭함이 어우러져

감칠맛이 납니다

돼지고기는 단맛이 나야 맛있는데 설탕을 넣으지 않아도

효소의 단맛과 대파의 단맛이 환상적입니다 ㅎ







대파의 달큰함이 어우러져 돼지불고기고추장볶음이

감칠맛을 더 해 주네요 대파 씹히는 아삭함과

돼지불고기의 쫄깃함이 어우러져 꿀맛입니다 ㅎ












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