백종원 가자미 조림 밥도둑이예요

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요리

백종원 가자미 조림 밥도둑이예요

하나숲
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가자미 조림

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료:가자미3마리,무3조각,물3컵(종이컵),

청양고추1개,대파1줄,양파1/2쪽,

참기름1T,후추톡톡

양념:고추가루3T,고추장1T,양조간장5T,다진마늘1T,

맛술1T,된장1T,설탕1T,소주0.5T,생강가루약간

 

 

 

 

 

 

 

양파 썰어 주고

대파는 어슷 썰고

청양고추는 씨 제거 하고

어슷 썰기 해 주세요

 

 

 

 

 

가자미는비늘 제거 하고

깨끗이 손질 해 주고 ~

 

 

 

 

 

양념 만들어 주고 ~

(미리 만들어 숙성 시켜 주면

 더 맛있답니다)

 

 

 

 

 

냄비에 무 넣고 물3컵 넣어

무가 반쯤 익었을때 ~

 

 

 

 

 

양파를 올려 주고 ~

 

 

 

 

 

양파 위에 가자미

올려 주고 ~

 

 

 

 

 

가자미에 양념 올려 주고 

센불에서 뚜껑을 열고

 10분 정도 끊여 주고 ~

 

 

 

 

 

뚜껑을 닫고 약불에서

20분 정도 끊여 주세요

 

 

 

 

 

양념이 잘 어우러 졌네요

뚜껑을 열고 ~

 

 

 

 

 

청양고추와 대파를

올려 주고 ~

 

 

 

 

 

뚜껑 닫고 한소끔

끊여 주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

후추와 참기름 뿌려 마무리 합니다

 

 

 

 

 

 

접시에 담아 주고 ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

떡볶이 양념 처럼

얼큰하고 칼칼해요

살캉한 무도 맛나고

가자미는 비린 생선이 아니라

담백한 생선살이 맛있답니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

비스꾸므리하게 만들어 먹은 백종원 가자미조림

떡볶이 양념 처럼 매콤 달달 짭짜름 한 것을

조금 조절해서 취향것 만들었어요

양파를 많이 넣은 관계로 단맛을 조절하였어요

칼칼하고 담백하고 맛있게 먹은 가자미조림

밥도둑이네요 ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

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