가지두부 샐러드






















재료:두부100g,가지120g,어린잎채소10g,양상추100g,방울토마토4개,

노랑파프리카40g,카놀라유 약간,죽염 약간

소스:발사믹식초2T,올리브오일2T,꿀1T,양파1T,다진마늘1t,죽염약간(취향것)



 

재료는깨끗이 씻어 준비 하고 ~ 파프리카와 방울토마토는 적당한 크기로 잘라 주고 ~











 

납작하게 썰은 가지를 구워 주고 ~ 두부는 카놀라유 두르고 죽염 약간 뿌려 노릇노릇 구워 주세요











구운 가지는 뜨거운 열기 식혀 주고 ~

(가지는 구워 보니 수분이 빠져서 48g으로 줄었어요 ㅎ)











두부는 식혀 주면서 기름 제거 하고 ~











소스 만들어 주고 ~ (취향것 다른 소스 넣으셔도 됩니다 워낙 좋아해서요ㅎ)











큰접시에 양상추 깔아 주고 ~













골고루 섞어서 담아 주세요











접시에 모두 담은 가지두부샐러드











 



 

2인분 정도양이여요 포만감있고 속도 편안하고 좋아요











 



 

골고루 씹히는 식감이 깔끔하고 맛있었어요













아침으로 간단히 먹을 수 있는 샐러드입니다

두부가 들어가 단백질 보충이 되고 야채와 어우러져 맛있었습니다



















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