깔끔하고 톡 쏘는 맛이 좋은 소고기 샐러드

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요리

깔끔하고 톡 쏘는 맛이 좋은 소고기 샐러드

하나숲
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소고기 샐러드




















재료:소고기304g,죽염1t,청주1t,참기름0.5t,설탕1t,전분6T,간장1T,후추톡톡,

계란흰자1개,카놀라유2컵,양상추200g,적양배추20g,어린잎채소40g,방울토마토8개

소스:마늘3톨,양파1/4쪽,죽염0.3t,마요네즈1T,꿀1t,현미식초1t,햄프씨드1t,

파슬리1t,디핑소스1봉



 




 

소고기는 기름기 없는 것으로 준비하여 적당한 길이로 도톰하게 채 썰어 주고

 간장,청주,죽염,참기름,설탕 넣어 재워 주고 ~

(간장 많이 넣으면 검은빛 돌아서 죽염으로 슴슴하게 간했어요)








 



 

양파와 마늘 갈아 주고 소스재료 넣어 준비 해 주고 ~










소고기에 달걀흰자 넣고 전분가루 넣어 주고 ~










180도 온도에 튀겨 주고 ~ 다시 한번 튀겨 주고 ~

튀기면서 붙지 않게 나무젓가락으로 휘져어 주세요

(두번 튀기면 더 바삭해요)










키친타올에 기름기 제거 해 주고 ~










야채는 깨끗이 씻어 준비 해 주고 ~

방울토마토는 반으로 자르고,양상추는 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯어 주세요

적양배추는 방울토마토 크기로 잘라 주고 ~








큰접시에 소고기 튀김 먼져 깔아 주고 ~ 양상추 올리고 ~










서로 엇갈리게 담아 주세요

(큰접시 2개 나와요 4~5인분)







 



 

톡 쏘는 고소한 소스가 어우러져 맛이 깔끔하네요













톡쏘면서 고소하고 깔끔한맛 소고기 샐러드 만들어 보았습니다

피자주문하고 남은 디핑소스 넣었던이 고소함이 배가 되네요 ㅎ

양파와 마늘이 톡쏘는 맛을 더 해 주어 깔끔하고 맛있었습니다














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