크림스튜..

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크림스튜..

허버기
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가볍게 잔차 타고는 복귀했습니다.

얼마 전 코스트코에서 구입한 수입산 부챗살 덩어리 손질해서 스테끼, 찌개용, 스튜용으로 손질해서 놓고는

짜투리 고기로 크림스튜를 만들어봅니다.

 

소고기는 마이야르 반응이 나도록 구워줍니다.

 

 

 

어느 정도 익었으면 잘라서 레드와인으로 냄새를 날리고

 

 

 

고기는 옮기고 양파와 버터를 넣어 그릇을 닦아줍니다.

 

 

 

 

준비된 감자와 당근을 넣고 또 뽀까뽀까~~

 

 

 

볶아진 채소와 소고기를 넣고 적당량의 물을 넣어 끓여줍니다.

 

 

 

재료를 볶았던 프라이팬에 우유와 양송이, 꼬마 새송이를 넣고 만인의 조미료 치킨스톡을 넣어 푸~~악 끓여주고

 

 

 

 

 

남들은 이따리안 파슬리를 넣는다는데

시골인 우리 동네는 구하기 힘들어 참나물을 쫑쫑썰어 넣었습니다.

 

 

 

 

점심으로 만들어진 스튜로

 

 

 

 

오우!~~~

나 이러다 혀 꼬부라지는 거 아녀?

서양식으로 점심을 ㅋㅋ

 

호밀빵에 최상의 빠다와 바질 페스토를 발라 먹었습니다.

 

 

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