주꾸미 요리

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홍사랑 요리

주꾸미 요리

홍 사랑
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입맛 사로잡는 봄 제철음식 3가지

 

주꾸미 볶음 요리

1. 쭈꾸미볶음

 

 

 

 

 

내장을 정리한 뒤

밀가루로 깨끗이 손질해주세요

 

 

살짝 데쳐내고 나니

바로 하나 집어먹고싶..ㄷr (๑˘ꇴ˘๑)

 

 

 

 

손질한 야채에 비법 소스를

가득 부어서 슥삭 볶아주고

 

 

드디어 등장한 주인공!

 

 

한식계의 파슬리인 통깨까지 뿌려주면

 

쭈꾸미볶음 완성!

 

2. 양파장아찌

새콤달콤 어디에나 잘 어울리는

만능반찬 양파장아찌

 

 

천일염을 넣은 물을 끓였다가 식혀주세요

그냥 생수에 양파를 넣으면 쉽게 물러버리기 때문이죠! 

 

 

오이랑 양파도 적당한 크기로 통통 썰어주고

식혀둔 물과 비법 양념을 섞어서 위에 부어준 뒤 3시간만 기다리면 끝!

 

깊은 맛을 위해 하루 숙성해주니

너무 곱다 고와…


#3. 머위나물

쌉싸름한 맛이 일품인 봄나물의 대표주자 머위! 

 

 

살짝 데친 후 물기를 꼬옥 짜주세요

 

양념은 쏘 심플하게 고추장과 된장으로 슥슥

 

 

 

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