오이 피클

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홍사랑 요리

오이 피클

홍 사랑
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 오이피클 








 재료준비 


간장 4컵(1컵200cc 조금더 많이)
물 3컵
식초 2.5컵 (현미식초로)
설탕 2컵
매실액기스 1컵
무 1개
샐러리 큰것 3~4개
깻잎 1묶음
마늘,생강, 적당히
양파 큰것 3개
오이 12개




위재료를 준비 한다음 간장+물+설탕 꿇인물을 꿇여 놓고
준비한 재료를 켜켜히 놓은 후 뜨거울때 부워준다.
각종 재료들이 국물에 잠기도록 가끔씩 눌러준다.


2 틀 뒤 냉장고에 넣은후 일주일뒤 부터 먹기 시작한다.


 요즘 아이들이 먹기좋은 아삭한 오이피클이 만들어 진다. 





 
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