아침
저녁으로
창문 밖 귀뚜라미
귀뚤귀뚤
이제는 자기네들
계절이라고
목청 높여 노래 부르고.ㅎ
한낮에는
떠나기 아쉬워하는 매미
맴맴 맴맴 맴~~
더욱
소리높이고^^
하루 종일
시원한 바람이 불어오는!
때는
바야흐로
처서!
라네유.ㅎㅎ
[처서] 날에는
몸을 따뜻하게 보하는 음식으로
"추어탕과 애호박 칼국수
를 먹었다" 고 해서~
시골아낙네는
애호박을 듬뿍 넣고
[애호박만두]를
만들어 먹었습니다^^*
2019년 8월 23일
시골아낙네의 촌부일기
텃밭에 주렁주렁~!
다양한 종류의 애호박들^^
그나저나 저 여주는...
해마다 달리는 모양 보려고
심기는 하는데~
도대체 써먹을 데가 없네유.ㅎㅎ
시골아낙네
어린 시절부터
여름이면 주로 만들어 먹던~
[애호박만두] 만들기^^
이 만두는 꼭 애호박이 아니라도~
여름에 나오는
열무나 애호박으로 만드는!
담백하면서도
기가 막히게 맛있는.ㅎ
일명
여름만두^^*
[재료] 애호박 1개, 두부 1모,
돼지고기 갈은 것 약 200g 정도, 대파 1뿌리
[만드는법] 아주 간단합니당.ㅎ
일단 애호박을 채 썰어서
천일염 넣고 절여주셔유~ 약 20~30분 정도
그동안에 대파도 썰어 놓고
다른 준비를 하시구요^^
애호박에 물이 생기기 시작하면~
애호박은 물기를 꼭~ 짜주고
두부도 물기를 짜고
돼지고기 넣고
들기름 2~3큰술 (좀 많다 싶게^^)
깨소금도 넣구요~
후춧가루 맛소금 약간 넣어서
간을 맞추셔유^^
자~ 이제 속이 다 준비가 되었으면~
"아들아~ 너는 만두피를 밀거라~!!"
"나는 왕만두를 만들터이니.ㅎ"
그리고
각자 취향대로^^
소고기로~ 황태로~ 멸치로~
맛나게 끓여서 드시면 됩니다^^*
아무것도 없다 싶을 때는
계란 하나 풀어서~
파 송송 썰어 고명으로 올리면!
나름 봐줄만한
애호박만두국 완성^^*
시간은 참 빠르게 흐르구요~
이제 곧 진짜 가을!
그리고 겨울.ㅎ
늘 건강 조심하시구요~
행복하셔유^^*
