연근전~~~

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나의 이야기/먹는 이야기

연근전~~~

담장밑제비꽃
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데쳐서 갈변 방지를 위해

소량의 소금과 설탕 물에 담궈서

김치 냉장고 구석에 모셔저 있던 연근

한 번 더 데쳐서 물기를 빼고

튀김가루에 궁그리고

치자물로 튀김반죽~

양이 적어 튀김까지 하기는 좀...

반죽에 살짝 담궈서 꾸벘다~~~


 


 


 




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